プチ贅沢なランチが新たに登場
メルセデス・ベンツのラグジュアリーな世界観を体感できる、ブランド発信拠点「メルセデス ミー」内にあるレストラン「UPSTAIRS」が2023年9月よりグレードアップ。新たにプリフィックスランチが3種のプランで提供され、1780円（消費税込／以下同）からメルセデスの世界観を体験できる空間で本格的なフレンチ・イタリアンを楽しめる。さらには環境に配慮したプラントベースのミートバーガーの登場も。六本木を訪れたら絶対に立ち寄りたいレストランの新メニューを見ていこう。
バンズにスリーポインテッド・スターの刻印入り
「本物・本格」のイメージを持つ、歴史あるブランド「メルセデス・ベンツ」。そのラグジュアリーな世界観を誰もが体感できるブランド発信拠点「メルセデス ミー」内にあるレストラン「UPSTAIRS」は、友人同士や家族とのカジュアルシーンに限らず、特別な記念日でも利用できるレストランへ9月よりグレードアップ。帝国ホテルを経て、日本のフランス料理を引率したオテル・ドゥ・ミクニ出身の福永秀千シェフを迎え、新たにプリフィックスランチが3種のプランで提供される。
「スペシャル」「カジュアル」「ライト」からなるランチプランは、メインディッシュをバーガー4種、パスタ2種、お肉料理1種から選べる。旬の食材を使用したシーズナルバーガーやトッピングをカスタマイズできるオリジナルバーガーの他、週替わりのパスタやお肉料理にサラダやスープをが付いた満足度の高いランチプランだ。価格はスペシャルが3080円、カジュアルは2280円、ライトは1780円となっている。
環境に優しいプラントベースミート
なかでも注目したいのがプラントベースミートを使用したバーガーだ。植物性の原料を使用して作られた代替肉であるプラントベースミートは、地球全体が抱える課題解決に繋がる食材であり、「持続可能なクルマ社会の実現」を掲げるメルセデス・ベンツの取り組みを表している。福永シェフが得意とする素材の魅力を最大限に引き出した、季節感とブランドストーリーを汲み取った料理を堪能したい。
【福永秀千プロフィール】
1979年生まれ埼玉県出身。1999年に帝国ホテルへ入社。日本にフランス料理を広めた村上信夫総料理長の下で研鑽を積み、2002年プロヴァンス地方料理を主軸とした「レ・サブール」で修行。野菜の火入れや冷凍・解凍技術など素材を最大限に活かす食品研究開発職を経て、2016年より「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三に師事。ソース・火入れ・色彩の、シンプルかつ美味を追求した料理を追求し続け、2023年UPSTAIRSシェフに就任した。
【店舗概要】
■名称
メルセデス ミー 東京 UPSTAIRS■住所
東京都港区六本木7丁目3番10号メルセデス ミー 東京 2階■営業時間
LUNCH 11:30-14:00（14:00 L.O.）
TEA 14:00-18:00（18:00 L.O.）
DINNER 18:00-22:00（21:00 FOOD L.O. / 21:30 DRINK L.O.）■Web
https://www.mercedes-benz.co.jp/passengercars/brand/mb-live/mercedesme.html
https://www.instagram.com/mercedesme_jp/