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ダッジ「デュランゴ」でBBキングの故郷「インディアノーラ」へ! 解放奴隷たちがかつて住んだ建物が宿泊施設に!? 泊まってみた感想は…?【ミシシッピ川ブルース旅_07】

ダッジ「デュランゴ」でBBキングの故郷「インディアノーラ」へ! 解放奴隷たちがかつて住んだ建物が宿泊施設に!? 泊まってみた感想は…?【ミシシッピ川ブルース旅_07】

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TEXT: 牧野森太郎(MAKINO Shintaro)  PHOTO: 宮澤佳久(MIYAZAWA Yoshihisa)

今やナマズはミシシッピ州の代表料理

近年、ミシシッピ・デルタには新しい産業が育っている。ナマズの養殖である。聞くところによると、綿花畑を潰して巨大な養殖施設が続々とできているらしい。今や、ナマズ料理はミシシッピ州の代表料理になっているのだ。その養殖産業の中心地がインディアノーラだという。

日本でナマズというと泥臭いイメージがあるが、養殖ものはそれがない。食べ方としては唐揚げやそれをパンに挟むポーボーイがメインで、たしかにクセのない白身といった印象だ。

ちょっと凝ったナマズ料理を出すレストランがあると聞いて入ってみたのが、インディアノーラのダウンタウンにある「クラウン」という店。一度ゆでたフィレをパルメザンチーズとバター、グリーンオニオンで仕上げたアリソンというオリジナル料理が名物とか。それを注文してみると、上品な味でたいへん美味。ミシシッピ旅行の際は、ぜひ試してみてほしい。

* * *

このミシシッピの旅で筆者が取材した内容を1冊にまとめた本が2025年3月13日に発売となった。アメリカンミュージックのレジェンドたちの逸話とともに各地を紹介しているフォトエッセイ、興味のある方はぜひチェックを。

>>>『アメリカ・ミシシッピリバー 音楽の源流を辿る旅』(産業編集センター)

■「ミシシッピ川ブルース旅」連載記事一覧はこちら

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  • 牧野森太郎(MAKINO Shintaro)
  • 牧野森太郎(MAKINO Shintaro)
  • アウトドア誌、ライフスタイル誌などの編集長を経験。2001年にアメリカでキャンピングカーを購入して以来、国立公園を訪ねることをライフワークとする。著書に『アメリカ国立公園 絶景・大自然の旅』『自分自身を生きるには 森の聖人ソローとミューアの言葉』(ともに産業編集センター)がある。カリフォルニア州シェラネバダ山脈のジョン・ミューア・トレイルを計30日かけて踏破したレポートがデルタ航空機内誌「sky」に掲載され、カリフォルニア観光局のメディア・アンバサダー最優秀賞を受賞。
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